Istanbul / Turecko

Istanbul je fascinujúca metropola, kde sa stretávajú dva kontinenty, dve kultúry a dve náboženstvá. So svojimi 14 miliónmi obyvateľov je nielen najväčším mestom Turecka, ale aj jedným z najvýznamnejších centier celej oblasti. Mesto uchvacuje svojou živou atmosférou, bohatou históriou a unikátnou kombináciou starého a nového. Na každom kroku tu narazíte na pamiatky, ktoré rozprávajú príbeh dávnych čias, zatiaľ čo moderné štvrte ukazujú tvár dynamického a pulzujúceho mesta 21. storočia. Vďaka tejto jedinečnej zmesi sa Istanbul právom radí medzi najkrajšie a najnavštevovanejšie mestá sveta.

Pôvodná osada Byzantion bola založená už v 7. storočí pred n. l., no skutočný rozkvet prišiel až v 4. storočí n. l. za vlády cisára Konštantína Veľkého. Ten tu vybudoval nové hlavné mesto Rímskej ríše, strategicky umiestnené pri úžine Bospor. Mesto, premenované na Konštantínopol, sa rýchlo rozvíjalo – vznikli mohutné hradby, baziliky a cisársky palác. Za cisára Justiniána I. dosiahla Konštantínopol na prelome 5. a 6. storočia svoj vrchol, a to najmä vďaka stavbe veľkolepej Hagie Sofie – chrámu Božej múdrosti. Napriek tomu mesto zažilo aj temné obdobia. V roku 1204 bolo vyrabované križiakmi počas 4. križiackej výpravy, čo znamenalo začiatok jeho úpadku. V roku 1453 bola Konštantínopol dobytá osmanským vojskom a začala nová éra pod názvom Istanbul. Mesto sa stalo perlou Osmanskej ríše, vyrástli tu nádherné mešity, paláce a prístavy, pričom pôvodné byzantské pamiatky boli zachované vďaka náboženskej tolerancii.

Istanbul vás uchváti od prvého okamihu svojou nezameniteľnou atmosférou, vôňou orientálneho korenia a pestrým ruchom ulíc. Môžete sa tešiť na návštevu ikonických pamiatok, ako je majestátna Hagia Sofia, Modrá mešita či nádherný palác Topkapi, ktorý vás prenesie do doby slávnych sultánov. Nezabudnuteľným zážitkom je prechádzka rušnými uličkami Veľkého bazáru, kde sa v labyrinte obchodov stretnete s tradičným tureckým remeslom aj pohostinnosťou miestnych. Odporúčame tiež plavbu po Bosporu, pri ktorej budete mať Istanbul ako na dlani, a nezabudnite vystúpiť na Galatskú vežu, odkiaľ sa vám naskytne dychberúci panoramatický výhľad na mesto. Istanbul vám ponúkne nielen pamiatky, ale aj autentický zážitok – stretnutie európskeho a ázijského sveta, ktorý vás pohltí a zanechá vo Vás nezabudnuteľné dojmy.

Miestne špeciality:

Istanbulská kuchyňa je pestrá a bohatá, ovplyvnená tureckou, stredomorskou, balkánskou aj blízkovýchodnou tradíciou. Jedlo je tu dôležitou súčasťou každodenného života a často sa zdieľa v spoločnosti priateľov či rodiny. Pokrmy vynikajú aromatickým korením, čerstvými surovinami a harmonickým spojením chutí. Na každom rohu ochutnáte autentické špeciality – od pouličného občerstvenia po tradičné pokrmy podávané v útulných reštauráciách aj elegantných meyhane (tureckých hospôdkach).

• Kebap – grilované mäso na rôzne spôsoby, najznámejší je döner kebap (mäso na vertikálnom rožni) a şiş kebap (mäso na ihle).
• Meze – malé predkrmy, podávané často k rakı. Zahrnujú napr. hummus, plnené vínne listy alebo jogurtové dipy.
• Menemen – miešané vajíčka s paradajkami, paprikami a cibuľou, často podávané k raňajkám.
• Balık ekmek – grilovaná ryba v chlebe, obľúbené pouličné jedlo pri brehoch Zlatého rohu.
• Lahmacun – tenké cesto s mletým mäsom, paradajkami, cibuľou a bylinkami, prezývané „turecká pizza“.
• Baklava – sladký dezert z tenkého lístkového cesta, plnený orechmi a zaliaty cukrovým sirupom.
• Lokum – tradičný turecký „rahat“ z cukru a škrobu, často ochutený ružovou vodou, pistáciami alebo orieškami.
• Rakı – anízový alkoholický nápoj, prezývaný „levie mlieko“, obvykle sa pije s vodou a meze.
• Turecký čaj (çay) – silný čierny čaj servírovaný v pohárikoch, neodmysliteľná súčasť tureckej pohostinnosti.
• Turecká káva (türk kahvesi) – silná, varená v džezve, podávaná so pohárikom vody.

Obecné informácie:

• Úradný jazyk: turečtina, ale na turistických miestach sa dohovoríte aj anglicky
• Mena: Turecká líra (TRY)
• Otvorené hodiny: Veľké nákupné centrá bývajú otvorené každý deň približne od 10:00 do 22:00. Menšie obchody, trhy a stánky začínajú často už okolo 8. hodiny ráno a zavrú večer, niekedy s krátkou poobednou prestávkou. Pamiatky, múzeá a galérie majú väčšinou otvorené od 9:00 do 17:00 alebo 18:00, pričom niektoré zavierajú v pondelok alebo počas štátnych a náboženských sviatkov. Mešity sú prístupné počas celého dňa, ale vstup turistov je obmedzený počas pravidelných modlitieb.
• Verejná doprava: Mestská hromadná doprava v Istanbule je moderná, spoľahlivá a dobre prepojená do všetkých častí mesta. Cestovať môžete metrom, električkami, autobusmi, trajektami aj lanovkami. Pre pohodlné využívanie všetkých spojov sa odporúča zakúpiť Istanbulkart – bezkontaktnú dobiť kartu, ktorú jednoducho priložíte pri vstupe do dopravného prostriedku. Jízdenky sú cenovo dostupné a doprava chodí často, vrátane spojov medzi európskou a ázijskou časťou mesta. Obzvlášť trajekty sú obľúbené nielen ako dopravný prostriedok, ale aj ako zážitok s krásnymi výhľadmi na panorámu mesta.
• Počasie: Istanbul má stredomorské podnebie, s horúcimi a suchými letami (30-35 °C) a miernymi zimami (5-10 °C). Hlavná turistická sezóna trvá od mája do októbra.

Místa, ktoré stojí za to vidieť:

• Hagia Sofia (Aya Sofya)
• Modrá mešita (Sultanahmet Camii)
• Palác Topkapi
• Bazilika cisterna (Yerebatan Sarnıcı)
• Galatská veža (Galata Kulesi)
• Veľký bazár (Kapalıçarşı)
• Palác Dolmabahče
• Mešita Suleymaniye (Süleymaniye Camii)
• Námestie Sultanahmet
• Bosporský most a plavba po Bosporu