Amalfská kuchyňa je svieža, aromatická a plná chutí Stredozemného mora. Medzi typické jedlá patria:
- Scialatielli ai Frutti di Mare – domáce krátke cestoviny podávané s čerstvými morskými plodmi, cesnakom a bylinkami,
- Insalata Caprese – šalát z paradajok, mozzarelly a čerstvej bazalky, dochutený olivovým olejom z miestnych olív,
- Sfogliatella – vrstvený sladký koláčik plnený ricottou a kandizovanou kôrou,
- Delizia al Limone – jemný citrónový dezert pripravený z miestnych citrónov, krému a piškót,
- Limoncello – tradičný likér z citrónov, vyrábaný ručne z kôry a alkoholu,
- Lokálne vína – najmä biele a ružové vína z oblasti Salerna, ktoré dokonale dopĺňajú ľahké stredomorské jedlá.
Prečo si Amalfi zamilujete?
Krása Amalfi spočíva predovšetkým v jej jedinečnej polohe, ktorá umožňuje počas krátkej chvíle striedavo prežívať odlišné svety – možno obdivovať nekonečné modré more, prechádzať sa medzi voňavými citrusovými záhradami, vydať sa na túru do strmých hôr nad mestom alebo objavovať malebné dedinky a historické mestá roztrúsené po celej Amalfinskej riviére. Amalfi je tak miestom, kde sa harmonicky spája oddych a pokoj, bohatá história a kultúra, lahodná stredomorská kuchyňa i očarujúce scenérie, ktoré zanechávajú nezabudnuteľný dojem.
Praktické tipy:
- Úradný jazyk: Taliančina, no na turistických miestach je možné dorozumieť sa aj po anglicky.
- Mena: Euro (EUR).
- Otváracie hodiny: Pondelok – sobota zvyčajne od 9:00 do 13:00 a následne od 16:00 do 20:00. Supermarkety a väčšie obchody bývajú často otvorené od 9:00 do 21:00. V turistických oblastiach a počas hlavnej sezóny (jún – september) sú obchody často otvorené aj v nedeľu a majú predĺženú večernú otváraciu dobu.
- Verejná doprava: Zabezpečujú ju najmä autobusy na bežné presuny medzi centrom mesta, pobrežím a okolitými dedinkami. Z hlavnej autobusovej stanice je možné dostať sa aj do ďalších miest, ako sú Positano, Ravello alebo Salerno. Z prístavu pre výletné lode sú zabezpečené aj pravidelné autobusové linky a k dispozícii je aj taxi služba.
- Počasie: Amalfi má stredomorské podnebie s miernymi vlhkými zimami a teplými letami, keď teploty často presahujú 30 °C.
Čo v Amalfi navštíviť:
- Katedrála svätého Ondreja – majestátna arabsko-normanská katedrála, ktorá sa týči nad námestím Piazza Duomo v samotnom centre mesta. Pochádza z 11. storočia a vyniká neskorobarokovým interiérom a byzantskou fasádou s maľbami svätých vrátane svätého Ondreja, patróna mesta, ktorého pozostatky sú tu dodnes uložené.
- Arsenali della Repubblica – zbrojnica námornej republiky slúžila na stavbu, opravy a uskladnenie vojnových lodí, ktoré patrili v ranom stredoveku medzi najväčšie v Stredozemnom mori. Dnes si tu možno prezrieť modely lodí, rôzne artefakty a pravidelné umelecké výstavy.
- Chiostro del Paradiso – „Rajský kláštor“ postavený v rokoch 1266 – 1268 ako pohrebisko významných amalfských rodín. Jeho biele stĺpy a oblúky nesú výrazný vplyv arabskej architektúry a dodnes tu možno obdivovať rímske aj stredoveké piliere, sarkofágy a pozostatky katedrálnej fasády.
- Múzeum papiera – Amalfi má dlhú tradíciu výroby papiera a patrilo medzi prvé mestá v Európe, kde sa papier začal vyrábať podľa vzoru arabských krajín. Viac o tomto remesle sa dá dozvedieť v múzeu v historickom papierenskom mlyne s reštaurovanými a funkčnými strojmi, kde sa papier nazýva „bambagina“.
- Marina Grande – pekná piesočnatá pláž priamo v centre Amalfi, ideálna na oddych, opaľovanie a kúpanie.
- Capri – pokojný deň na ostrove v Neapolskom zálive ponúka možnosť objavovať malebné zátoky, jaskyne aj podmorský svet.
- Pompeje – nachádzajú sa spolu s Herkulaneom približne hodinu jazdy severne od Amalfi; ide o mesto pochované v roku 79 po výbuchu Vesuvu pod vrstvou sopečného popola.
To najzaujímavejšie z histórie Amalfi:
Od roku 839 až približne do roku 1200 bolo Amalfi sídlom mocnej námornej republiky známej ako Duchy of Amalfi a významným obchodným centrom Stredozemného mora. V polovici 14. storočia bolo mesto zasiahnuté ničivou vlnou tsunami a v stredoveku bolo známe aj ako centrum vzdelanosti s uznávanými školami práva a matematiky. V 20. a 30. rokoch 20. storočia sa Amalfi stalo vyhľadávanou dovolenkovou destináciou britskej smotánky a obľúbeným cieľom turistov zostáva dodnes.
Užitočné informácie