Split / Chorvátsko

Split, druhé najväčšie mesto Chorvátska, sa rozprestiera na malebnom pobreží Jadranského mora a patrí medzi najvýznamnejšie centrá celej Dalmácie. Ponúka jedinečné spojenie starovekej histórie, stredomorskej atmosféry a moderného životného štýlu. Je obklopený horami aj morom, čo mu dodáva výnimočný charakter a priťahuje cestovateľov, ktorí hľadajú kultúrne zážitky aj oddych pri vode či v prírode. Samotné centrum vyrástlo na základoch niekdajšieho cisárskeho paláca, ktorého pozostatky dnes tvoria historické jadro mesta – práve toto jedinečné kultúrne dedičstvo bolo v roku 1979 zapísané do Zoznamu svetového dedičstva UNESCO. Tvorí ho spleť kamenných uličiek, v ktorých nájdete kaviarne, obchody s miestnymi produktmi, galérie a menšie trhy. Hoci Split každoročne navštevujú tisíce turistov, nestráca svoju prirodzenú atmosféru a priateľský charakter. Mesto má výbornú dopravnú dostupnosť – letecky, po železnici aj po mori – a zároveň slúži ako skvelý východiskový bod na objavovanie okolitých ostrovov.

História Splitu siaha až do rímskych čias, konkrétne do obdobia prelomu 3. a 4. storočia nášho letopočtu. Práve vtedy dal cisár Dioklecián vybudovať monumentálny palác, ktorý mu mal slúžiť ako miesto pokojného odpočinku po abdikácii. Stavba bola navrhnutá nielen ako rezidencia, ale zároveň ako opevnený komplex so správnymi a hospodárskymi funkciami. Po zániku Rímskej ríše sem začali prichádzať obyvatelia z neďalekej Salony, vtedajšieho hlavného mesta provincie Dalmácia, a palác sa prirodzene premenil na živé mestské prostredie. Jeho pôvodná štruktúra sa zachovala dodnes a tvorí základ dnešného centra. V stredoveku patril Split Benátskej republike, neskôr Habsburskej monarchii, čo zanechalo stopy v miestnej architektúre aj kultúre. Mesto zažilo obdobia rozkvetu aj útlmu, no vďaka svojej strategickej polohe si vždy udržalo významnú úlohu v regióne – nielen obchodnú a politickú, ale aj kultúrnu.

Split dokáže očariť návštevníkov už na prvý pohľad – svojím jedinečným spojením histórie, prímorskej atmosféry a živého každodenného rytmu. Stačí sa prejsť kamennými uličkami historického centra a človek má pocit, že sa vrátil o stáročia späť. Návštevníci tu môžu obdivovať antické múry, stredoveké paláce aj romantické námestia, ktoré dnes pulzujú životom – nájdete tu útulné kaviarne, galérie, trhy aj pouličných umelcov. Split si zamilujú aj tí, ktorí hľadajú pokoj a oddych – či už pri západe slnka na promenáde Riva, pri kúpaní na mestských plážach alebo pri výhľade z vrcholu kopca Marjan. Mesto ponúka aj množstvo kultúrnych podujatí, festivalov a večerného života, ktorý má nenútený, no energický charakter. Zážitky zo Splitu sú rozmanité – od tichých chvíľ v kamennej uličke až po rušné večery pod holým nebom. A práve táto pestrosť robí zo Splitu miesto, na ktoré sa nezabúda a kam sa človek chce znovu vracať.

Miestne špeciality:

Gastronómia Splitu je typická stredomorským štýlom, ktorý kladie dôraz na čerstvé a kvalitné suroviny. V miestnej kuchyni dominujú ryby, morské plody, olivový olej, zelenina a bylinky. Jedlá sa pripravujú jednoducho, no s dôrazom na chuť a tradíciu, často podľa receptov odovzdávaných z generácie na generáciu. Stravovanie je v tejto oblasti úzko spojené so životným štýlom – jedlo nie je len nutnosťou, ale aj príležitosťou na stretnutia a oddych. Medzi najznámejšie patria:

• Pašticada – pomaly dusené hovädzie mäso v sladkokyslej omáčke s vínom, podávané s domácimi nokmi
• Brudet (brodet) – rybací guláš s paradajkami, cibuľou a vínom, často servírovaný s polentou
• Čierne rizoto (Crni rižot) – rizoto z kalamárov alebo sépií, zafarbené sépiovým atramentom
• Grilovaná ryba – najčastejšie pražma, makrela alebo morský ostriež, podávaná s blitvou (mangold a zemiaky)
• Soparnik – tradičný pečený koláč plnený mangoldom, cibuľou a cesnakom
• Pršut a ovčí syr – sušená šunka a syr podávané ako predjedlo, často s olivami
• Peka – mäso (napr. jahňacie alebo chobotnica) so zeleninou pripravované pod pokrievkou na žeravých uhlíkoch
• Rakija – ovocná pálenka, najčastejšie z hrozna, sliviek alebo fíg
• Dalmatínske vína – medzi najznámejšie patrí Plavac mali, Pošip alebo Vugava
• Fritule – malé vyprážané guľôčky podobné šiškám, často podávané pri slávnostiach

Obecné informácie:

• Úradný jazyk: chorvátčina, no v turistických oblastiach sa bez problémov dohovoríte aj po anglicky, nemecky alebo taliansky
• Mena: Euro (EUR)
• Otváracie hodiny: Obchody sú zvyčajne otvorené od pondelka do piatka medzi 8:00 a 20:00. V sobotu bývajú otvorené do 14:00 alebo 15:00 a v nedeľu sú často zatvorené alebo fungujú v obmedzenom režime. Reštaurácie a kaviarne sú zvyčajne otvorené od 10:00 do neskorých večerných hodín. Pamiatky a múzeá sú spravidla prístupné od 9:00 do 17:00, v letnej sezóne aj dlhšie.
• Verejná doprava: Verejnú dopravu v Splite zabezpečuje autobusová spoločnosť Promet Split, ktorá prevádzkuje hustú sieť liniek spájajúcich centrum s jednotlivými mestskými časťami aj blízkym okolím. Cestovné lístky je možné zakúpiť v stánkoch, automatoch alebo priamo u vodiča (za príplatok). Hlavná autobusová a železničná stanica sa nachádzajú priamo pri prístave, čo uľahčuje prestup medzi rôznymi druhmi dopravy.
• Počasie: Split má stredomorské podnebie s horúcimi a suchými letami (28–35 °C) a miernymi zimami (10–15 °C), ktoré môžu byť sprevádzané dažďom. Hlavná turistická sezóna v Splite trvá od mája do septembra, pričom vrcholom sezóny sú mesiace júl a august.

Místa, ktoré stojí za to vidieť:

• Diokleciánov palác
• Katedrála sv. Domnia (sv. Duje)
• Námestie ľudu (Narodni trg)
• Prímorská promenáda Riva (Obala hrvatskog narodnog preporoda)
• Vrch Marjan
• Pláž Bačvice alebo Kašjuni
• Múzeum mesta Split
• Trogir