Kanazawa

V strede západného pobrežia hlavného japonského ostrova Honšú, na brehu Japonského mora, leží Kanazawa – elegantné mesto, ktoré patrí k najzaujímavejším kultúrnym pokladom východnej Ázie. Hlavné mesto prefektúry Ishikawa s necelým pol miliónom obyvateľov si dodnes zachovalo atmosféru tradičného Japonska, v ktorej sa spája história, umenie a vycibrená estetika. Kanazawa je v celej Ázii známa ako centrum výroby vysokokvalitných zlatých plátkov, z ktorých pochádza väčšina japonskej produkcie. Tieto mimoriadne tenké zlaté lístky sa používajú na výzdobu chrámov, umeleckých diel aj tradičných remesiel.

Čo v Kanazawě ochutnať?

Zlaté lístky sa v Kanazawe pridávajú aj do jedál: kto neochutnal čaj so zlatými šupinkami, ktorý je údajne kľúčom k zdraviu a vitalite, akoby v Kanazawe ani nebol. Mesto je známe kuchyňou Kaga, založenou na morských plodoch a ďalších špecialitách, ktoré sa podávajú napríklad na trhu Omicho v centre mesta. Za ochutnanie ďalej stoja:

Kani (krab) – špecialita zimnej sezóny, považovaná za jednu z najväčších gastronomických lahôdok regiónu,
Jibuni – typické regionálne jedlo z kačacieho mäsa duseného v jemnej omáčke so zeleninou,
Zlatom zdobené sladkosti – dezerty a čaje ozdobené jedlým zlatom, typické práve pre Kanazawu,
Wagashi – tradičné japonské cukrovinky, často podávané pri čajových obradoch,
Matcha čaj – kvalitný zelený čaj servírovaný v tradičných čajovniach,
Saké – tradičný alkoholický nápoj vyrábaný fermentáciou ryže.

Prečo si Kanazawu zamilujete?

Kanazawa ponúka Japonsko a Áziu v ich najpôvabnejšej a najautentickejšej podobe. Dokázala si zachovať atmosféru tradičného japonského mesta, kde sa medzi historickými samurajskými štvrťami, starobylými chrámami a pokojnými záhradami akoby spomalil čas. Zároveň tu možno nájsť vycibrenú kultúru, precízne remeslá a zmysel pre krásu, ktorý je pre Japonsko typický. Kanazawa očarí svojou eleganciou, harmóniou a prívetivou atmosférou, vďaka ktorej sa tu každý cíti vítaný a odnáša si pocit, že spoznal skutočné Japonsko, nie iba jeho uponáhľanú tvár.

Praktické tipy:

Úradný jazyk: japončina, na turistických miestach je možné dohovoriť sa aj po anglicky.
Mena: japonský jen (JPY).
Otváracie hodiny: Obchody sú spravidla otvorené denne, najčastejšie od 10:00 do 20:00, pričom veľké nákupné centrá môžu mať otvorené aj dlhšie. Menšie obchody a suveníry, najmä v historických štvrtiach, zvyčajne zatvárajú okolo 18:00. Potraviny a malé obchody bývajú často otvorené nepretržite.
Verejná doprava: Zabezpečená je najmä autobusmi. K dispozícii sú aj vlakové spojenia do okolitých miest a oblastí, napríklad na polostrov Noto. Pre návštevníkov existujú jednodňové aj viacdňové cestovné lístky. Doprava v Kanazawe je pohodlná, čistá a prehľadne značená aj v angličtine.
Počasie: Kanazawa má vlhké mierne podnebie. Zimy sú chladné so snežením (2–5 °C), jar je mierna s kvitnúcimi sakurami (10–18 °C), leto teplé a vlhké (25–30 °C) a jeseň príjemná s miernymi teplotami (15–22 °C) a krásnymi farbami. Hlavná turistická sezóna trvá od jari do jesene, keď je počasie najpríjemnejšie.

Čo v Kanazawě navštíviť:

Hrad Kanazawa – vybudovaný v 80. rokoch 16. storočia, v roku 1888 však bol vážne poškodený požiarom. Dnes je čiastočne zrekonštruovaný a prístupný verejnosti.
Múzeum Kanazawa Yasue Gold Leaf – ponúka pohľad do histórie aj súčasnosti výroby zlatých lístkov, ktoré sa v Kanazawe pridávajú do čaju aj zmrzliny.
Záhrada Kenrokuen – jedna z „troch veľkých záhrad Japonska“, založená už v 17. storočí. Návštevníci tu nájdu rozmanité druhy drevín a kvetov, jazierka a pramene, v zime potom stromy obťažené snehom.
Higashi – Kanazawa sa môže pochváliť dodnes dobre zachovanou historickou štvrťou z obdobia Edo, ktorá sa ako jedna z mála počas druhej svetovej vojny vyhla bombardovaniu. Štvrť Higashi je posiata bývalými domami japonských gejší; ulica Yougetsu Minshuku je so svojimi dvojposchodovými domami s drevenými fasádami jednou z najfotografovanejších v celej krajine.
Vila Seisonkaku – z vily z roku 1863 sa zachovala len časť, napriek tomu patrí medzi najelegantnejšie feudálne sídla v Japonsku. Ponúka historické interiéry s pestrou výmaľbou stien a stropov aj koberec vyrobený na mieru v Anglicku.
Svätyňa Oyama – milovníci sakrálnej architektúry by si nemali nechať ujsť svätyňu Oyama s trojposchodovou bránou s pestrofarebnými vitrážovými oknami, navrhnutou holandským architektom, ani chrám Myoryuji so skrytými dverami, chodbami a únikovými cestami pre panovníka v ohrození.
Národný park Hakusan – juhovýchodne od Kanazawy sa rozprestiera tento prírodný skvost, kde sa k nebu dvíhajú Japonské Alpy. Mesto je preto výborným východiskovým bodom aj pre milovníkov pešej turistiky a pôsobivých scenérií.
Hora Utatsu – ponúka dychberúce výhľady z trojice svätýň na vrchole hory.

To najzaujímavejšie z histórie Kanazawy:

Oblasť dnešnej Kanazawy bola súčasťou starovekej provincie Kaga a jej názov „zlatá bažina“ odkazuje na obľúbenú legendu o farmárovi, ktorý namiesto zemiakov vykopal z pôdy plátky tohto vzácneho kovu. V období Muromači bolo v Kanazawe založené takzvané Vidiecke kráľovstvo a koniec 16. a začiatok 17. storočia priniesli rozmach mesta, ktorého veľká časť však v roku 1631 ľahla popolom. Začiatkom 18. storočia malo mesto už 100-tisíc obyvateľov a čoskoro sa stalo kultúrnym centrom regiónu. V období Edo patrila Kanazawa medzi najväčšie mestá Japonska, dnes je obľúbenou turistickou destináciou aj cieľom výletných lodí.